Chipotle veut qu'un ordinateur signale quelle chaîne de burritos pourrait vous rendre malade ensuite. La société qu'elle a engagée pour construire cet ordinateur est Palantir, l'entreprise de données qui a démarré avec des fonds de la CIA.

Wired a rapporté hier que Chipotle pilote une "Plateforme de gestion des risques de sécurité alimentaire" construite sur Foundry, le logiciel principal de Palantir. Foundry fonctionne comme un gigantesque classeur qui rassemble des données éparses dans un seul tableau de bord, afin qu'une entreprise (ou une armée) puisse tout voir en même temps. Chipotle a confirmé le projet.

La plateforme reposerait sur trois éléments : les scores d'inspection des services de santé, les observations de parasites et les rapports de maladies des employés. Mélangez le tout et chaque restaurant obtient un score de risque, un bulletin numérique que personne en dehors du siège ne peut voir.

La directrice des affaires corporatives et de la sécurité alimentaire de Chipotle, Laurie Schalow, a déclaré à Wired que la société "pilote une nouvelle plateforme de gestion des risques de sécurité alimentaire conçue pour fournir une vision plus cohérente et centralisée des risques de sécurité alimentaire dans nos restaurants". Elle n'a pas précisé quand elle sera lancée, si des données de consommateurs sont exploitées, combien de magasins l'utilisent, ou si les clients verront un jour le score d'un magasin.

Passons maintenant à la partie qui pourrait vous donner envie de poser votre burrito. Palantir n'est pas qu'un simple fournisseur de données de la Silicon Valley. Cofondée en 2003 par Peter Thiel, la société a obtenu son premier chèque important en 2005 de la part d'In-Q-Tel, le bras de capital-risque de la CIA, créé spécifiquement pour financer des startups utiles aux espions américains. La CIA est devenue l'un des premiers clients de Palantir.

Deux décennies plus tard, Palantir fonctionne encore largement grâce à l'argent du gouvernement. Près de la moitié de ses revenus provient de contrats fédéraux, y compris un contrat de 175 millions de dollars avec l'armée pour construire un système de ciblage IA, et un rôle d'aide à l'Immigration and Customs Enforcement pour suivre et déporter des personnes via un outil appelé ImmigrationOS.

Le FBI s'est également appuyé sur le logiciel de Palantir. Un incident en 2021 a permis à du personnel non autorisé du FBI d'accéder aux données privées Twitter et Facebook d'un chercheur Ethereum emprisonné pendant plus d'un an.

Alors, pourquoi une chaîne de burritos confierait-elle les dossiers de maladies de ses employés à une entreprise conçue pour aider les agences de renseignement à profiler des personnes ? Parce que Palantir a passé des années à vendre cette même approche de traitement de données à des entreprises ordinaires, pas seulement à des agences d'espionnage. Elle travaille déjà avec le géant de la viande Tyson, le fabricant de céréales General Mills, et Wendy's, pour le suivi des stocks alimentaires. Chipotle vient de rejoindre la liste.

Pour un employé de Chipotle, cela signifie que la même entreprise qui aide le Pentagone à cibler des adversaires à l'étranger pourrait bientôt détenir un registre de vos jours de maladie. Chipotle n'a pas précisé si les travailleurs peuvent être identifiés individuellement dans la plateforme, si les données de maladie sont anonymisées, ou comment une mauvaise note dans votre magasin local est réellement traitée.